Pine nøtter i type 2 diabetes: fordeler for kroppen

En diett for en hvilken som helst type diabetes bør være lavkarbohydrat. Dette vil tillate deg å kontrollere blodsukkernivået innenfor det normale området og beskytte kroppen mot effekten av en "søt" sykdom.

Alle matvarer er valgt i henhold til glykemisk indeks (GI), men kaloriinnholdet bør ikke overses. Siden en av de vanligste årsakene til diabetes av den andre typen er fedme, hovedsakelig av abdominaltypen.

Endokrinologen forteller pasienten om autoriserte matvarer som danner grunnleggende diett. Ofte glemmer å være oppmerksom på ekstra mat, for eksempel nøtter. Selv om deres betydning er undervurdert av mange leger.

Nedenfor vil bli vurdert konseptet med GI, er det mulig å spise pinjekjerner med diabetes mellitus, deres fordeler og den daglige forbruksfrekvensen.

Glykemisk indeks av pine nøtter

Den glykemiske indeksen gjenspeiler effekten av et produkt etter dets bruk på nivået av glukose i blodet. Det vil si graden av spalting av karbohydratholdig mat. Jo lavere denne figuren, desto sikrere er maten til pasienten.

I ferd med å lage mat kan Guy øke litt, men ikke kritisk. Det eneste unntaket er gulrøtter, som har en ny indeks på 35 IE, og i en kokt en, 85 IE.

Diabetisk juice er forbudt, selv fra frukt med en liten indeks. Ved denne behandlingen blir fiberen tapt, som er ansvarlig for den ensartede strømmen av glukose inn i blodet.

Indeksen er delt inn i tre skalaer:

  • fra 0 til 50 IE - lavt, slike produkter er grunnleggende i kostholdsterapi;
  • fra 50 til 69 enheter - gjennomsnittlig, mat er tillatt flere ganger i uken;
  • fra 70 IE og over - slik mat er forbudt, da det kan føre til en kraftig økning i blodsukker.

Når du velger mat, bør du være oppmerksom på deres kaloriinnhold, da kaloriinnhold fører til fedme og dannelse av kolesterolplakk.

Nøtter har en lav hastighet, men de er høye i kalorier, uansett hvilken slags mutter. Diabetes er tillatt slik nøtter:

  • seder;
  • valnøtter;
  • hasselnøtter;
  • cashewnøtter,
  • peanøtter.

Valnøtt og pinjekjerner i type 2-diabetes har størst fordel for kroppen, og metter det med aminosyrer, vitaminer og mikroelementer.

Så har pine møtrikken GI på bare 15 U, kaloriverdien per 100 gram av produktet vil være 637 kcal.

Fordelene med cedertøtter

Pine nøtter i type 2 diabetes mellitus er uvurderlig for pasientens helse. De er halvparten laget av protein, som absorberes bedre av kroppen enn protein som kommer fra kyllingekjøtt.

Disse nøtter inneholder 19 aminosyrer, et antall vitaminer og mikroelementer. Alle av dem er rettet positivt til funksjonen av kroppsfunksjonene. Det er bedre å spise pinjekjerner en halv time før hovedmåltidet. Dette forklares ganske enkelt - dette produktet simulerer en økt produksjon av hormonet cholecystokinin, som sender impulser til hjernen for å mette kroppen. Det viser seg effekten av metning med små porsjoner mat.

Det er bedre å spise sedertre nøtter før frokost, da denne maten er høy i kalorier. Og den fysiske aktiviteten til en person skjer bare i første halvdel av dagen. Du bør ikke kombinere inntaket av nøtter og proteinfôr (kjøtt, fisk) for å unngå overmetning med proteiner.

Cedar nøtter inneholder slike fordelaktige stoffer:

  1. 19 aminosyrer;
  2. vitamin A;
  3. vitamin E;
  4. jern,
  5. kalsium;
  6. molybden;
  7. mangan;
  8. kobolt;
  9. lecitin;
  10. fosfor.

Det er bemerkelsesverdig at cedertøtter i diabetes absorberes nesten 100%. Deres daglige bruk i moderate mengder kan mette kroppen med mange vitaminer og sporstoffer.

Med konstant tilstedeværelse av dette produktet i menyen, mottar pasienten følgende fordeler for kroppen:

  • blodprosessen forbedrer seg
  • økt synsstyrke;
  • forebygging av aterosklerose, en hyppig satellitt av mange pasienter med "søt" sykdom;
  • regenerering av skadede vev er akselerert, og dette er et av de vanlige problemene hos diabetikere;
  • justerer det endokrine systemet;
  • øker kroppens motstand mot infeksjoner av ulike etiologier, på mobilnivå;
  • Tinkturer av sedertre bidrar til å bringe steiner fra nyrene;
  • fungerer som en forebygging av sykdommer i mage-tarmkanalen.

Pine nøtter for diabetikere kan brukes både i ren form og for å forberede en rekke helbredende tinkturer.

Det er nødvendig å vite at næringsverdien bæres utelukkende av unpeeled frø.

Medisinske tinkturer

Insister pine nuts for diabetikere bare vodka eller alkohol. Hvis du bestemmer deg for å bli behandlet med tinktur, bør du definitivt varsle endokrinologen og overvåke blodsukkernivået.

Det må huskes at alkohol kan forårsake forsinket glykemi. For å unngå dette bør tinkturen tas i full mage eller under et måltid. Cedertinktur er et helbredende verktøy, men ikke en dagligdagsdrink.

Forbereder bare tinkturer av råvarer av høy kvalitet. Og hvordan velge den? Svaret er ganske enkelt - skallet er mørkbrunt i fargen, andre farger kan tyde på lang lagring av produktet. Før matlaging av noen tinktur, må furutnøtter i skallet helles over med kokende vann for å kvitte seg med den spesifikke lukten.

Tinktur er fremstilt som følger:

  1. 300 gram nøtter, skyll og skyll med kokende vann, avløp vannet;
  2. plasser produktet i en glassbeholder;
  3. Hell nøtter 500 ml vodka eller alkohol;
  4. insistere på et varmt sted i ti dager.

Denne tinkturen vil forbedre immuniteten i diabetes og rense blodet. Ta cedertrykk med måltider en halv mateskje, tre ganger om dagen.

Behandlingsforløpet vil vare opptil tretti dager.

Retter med pine nøtter

Med diabetes kan denne mutter serveres som et frittstående produkt, og du kan lage en rekke salater og sauser. Nedenfor beskrives de mest populære og raske matretter.

Bønnsalat med nøtter og servert varm og kald. Det vil være en utmerket fullverdig frokost for pasienten og vil gi en følelse av fylde i lang tid. Det er også tillatt å bruke i innlegget.

Alle salatprodukter har lavt GI, slik at de ikke vil påvirke nivået av glukose i blodet. Dressing brukt fra olivenolje. Dens smak kan suppleres med urter og grønnsaker, pre-insisterende olje på dem i tolv timer på et mørkt sted. For oljens tinktur brukes ofte slike ingredienser - hvitløk, chili pepper, timian.

For å lage en bønnesalat trenger du følgende produkter:

  • kokte røde bønner - 200 gram;
  • 2 ss cedar nøtter;
  • vineddik - 2 ss;
  • korianderfrø - 1 ts;
  • to hvitløksklær;
  • en løk;
  • gjeng dill;
  • olivenolje for steking;
  • salt, malt svart pepper - til smak;
  • granateple for å dekorere retter.

Stek løkene til klar, tilsett kokte bønner til det, salt og pepper, stuv ned under lokket i flere minutter. Etter helling av pinjekjerner passerte korianderfrø og hvitløk gjennom pressen. Hell eddik. Stek i tre minutter, rør hele tiden.

Legg salaten i en bolle, dryss med hakkede persille og granateplefrø. Denne salaten vil perfekt utfylle den festlige menyen for diabetikere av noe slag.

Videoen i denne artikkelen forteller deg hvordan du velger riktig kvalitet pine nuts.